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節約しながらダイエット『鶏むね肉のホワイトソースかけ№96』~鶏むね肉の簡単レシピ

鶏むね肉のホワイトソースかけ

鶏むね肉のホワイトソースかけ

今日は、夕食で登場した鶏むね肉のレシピです。

最近鶏むね肉の安いお店をみつけたんです。100g38円って、安くないですか?1kgほど買っても、500円まで!2食分の鶏肉が買えちゃいます。

簡単で美味しい鶏肉メニューのご紹介です。

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鶏むね肉のホワイトソースかけ

材料(4人分)

鶏むね肉   400g
塩・こしょう   少々 
カレー粉    少々
小麦粉    適宜
油       
ホワイトソースの素   1袋
玉ねぎ     1/2個
塩・こしょう

付け合わせ(1人分)
人参      30g
じゃが芋    20g

栄養価

エネルギー224kcal・たんぱく質23.9g・脂質9.6g・塩分1.2g・糖質8.2g

(付け合わせ込み)
エネルギー250kcal・たんぱく質24.4g・脂質9.7g・塩分1.2g・糖質13.4g

作り方

①鶏むね肉は、皮の除いて、食べやすい大きさに切る
②鶏肉に塩・こしょうをふる
③ビニール袋に②と小麦粉・カレー粉少々を入れてまんべんなくまぶす
④フライパンに油を熱し、③の余分な粉を落とした鶏肉を焼く
⑤鍋に玉ねぎを入れ軽く炒め、ホワイトソースを入れて煮る
⑥塩・こしょうで味を整える
⑦④の鶏肉を皿に盛り付け、⑥のソースを上からかけて、付け合わせといっしょに盛り付ける

-◇-◇-◇-◇-

節約の強い味方の鶏むね肉。最近安いスーパーを見つけました。木曜日に安くなるとか。これを上手に利用しない手はないです。
鶏むね肉のレシピは色々ありますが、あっさりした肉なので、しっかりした味付けがあいます。

鶏むね肉レシピをピックアップ

チキンナゲット
味噌マヨ焼
ポトフ

煮込み料理のカレーやシチューにも使っています。


今回は、ホワイトソースは市販のものを使いました。

手作りでもホワイトソースは簡単に作れますが、忙しい時は、こういう物を利用するのもいいですよね。
ホワイトソース

手作りホワイトソースを使ったレシピ→蒸し鯛のクリームソースかけ

今回の一番のポイントは

鶏肉に小麦粉をつけて少し多めの油で焼くのですが、この時にカレー粉を少々いれることで、風味つけになり味がひきしまります。
ぜひ、一度試してみてくださいね!




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