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錦豆腐№94~食欲のない時にこそ食べたい簡単・節約レシピ

錦豆腐

錦豆腐

今日は、豆腐のレシピをご紹介です。

これから暑くなってくると、食欲が落ちてしまうときもあります。そんな時に、おそうめんだけなんていうのは、よけいに力がでません。

涼しそうなレシピが食欲を呼んでくれますよ。

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錦豆腐

材料

絹こし豆腐   100g
人参       10g 
白ねぎ      10g
胡瓜       10g
卵        10g
油        0.5g
濃口醬油    3g
薄口醬油    3g
おろし生姜   1g

栄養価

エネルギー88kcal・たんぱく質6.8g・脂質4.5g・塩分0.9g・糖質3.6g

作り方

①豆腐は食べやすい大きさに切っておく
②卵は、薄焼き卵をつくり、千切りにする。
③人参・白ねぎ・胡瓜はそれぞれ千切りにする。
④醬油と生姜を合わせておく
⑤豆腐を器に盛り、卵・人参・白ねぎ・胡瓜を天盛りにする
⑥最後に上から調味料をかけて完成

-◇-◇-◇-◇-

夏にぴったりな、目にも涼しそうな一品です。

メイン料理には、やや役不足ですが、ちょっと食欲がない時や、お昼ごはんなどに目でみて、彩りで食欲をそそります。
冷奴をそのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えることで、ちょっときどった一品になります。
その他のメインレシピはコチラ→健康ダイエットレシピ(メイン)

一番大事な簡単という部分もオススメできます。切って盛るだけです。一つポイントをあげるなら、千切りが細いほどきれいにみえます。

ぜひお試しあれ!


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