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12月が旬の素材を使った糖質10g以下のレシピ

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12月が旬の食材といえば?
ブリ
白菜
大根
ブロッコリー
まだまだありますが、良く目にするのはこんな感じでしょうか。
この食材で低糖質なレシピを集めてみました。

こちらのランキングには、なるほど!がいっぱい。
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旬の食材には、なんといっても大地のパワーがあります。
これを利用しないのは、もったいない!
そこで、今日はぶり・大根・白菜・ブロッコリーを使った糖質10g以下のレシピをピックアップしてみました。


ブリ大根【糖質8.7g】

ぶり大根

【材料(1人分)】
ぶり    50g
大根    50g
おろし生姜 少々
濃口しょうゆ 6g
みりん    3g
酒       3g
砂糖     4g

【栄養価】
エネルギー168kcal・たんぱく質11.5g・脂質8.9g・塩分1.0g・糖質8.0g

【作り方】
①大根は厚めのイチョウに切り、米のとぎ汁で下ゆでしておく。
②ぶりは、さっと熱湯をくぐらせておく。
③鍋に調味料と水をいれ、ブリと大根・生姜を入れて煮る。

~☆~☆~☆~

12月になると店頭にぶりが並び始めます。お買い得商品です。
ぶりは青魚の一種でEPAやDHAといった不飽和脂肪酸が多く含まれていて、血液の流れをよくしてくれる働きがあります。
大根も一緒に食べることで消化の助けにもなり一石二鳥のお助けレシピです。
ぶりのアラで作ることが多いですが、切り身でも大丈夫。
大根は厚めに切るのがポイントですよ。


白菜と豚肉の炒め物【糖質1.5g】

白菜と豚肉の炒めもの

【材料(1人分)】
豚肉      20g
白菜      30g
人参      10g
濃口しょうゆ  2g
塩       0.2g
サラダ油    3g

【栄養価】
エネルギー91kcalcal・たんぱく質6.7g・脂質6.1g・糖質1.5g

【作り方】
① 豚肉は赤身の薄切り肉を使い一口サイズに切る。
② 白菜は食べやすい大きさに切る。
③ 人参は短冊切り。
③ 鍋に油をひき、豚肉を炒め人参も炒める。
④ ある程度火が通ったら、白菜を入れ軟らかくなるまで炒める。
⑤ 調味料をいれて、味をととのえ完成。

~☆~☆~☆~

鍋料理にかかせない白菜ですが、豚肉との相性もバッチリ!
あっさりと塩コショウ味でいただきます


ミモザサラダ【糖質1.3g】

ミモザサラダ

【材料(1人分)】
ブロッコリー 40g
人参     10g
マヨネーズ  8g
塩      0.3g
こしょう
茹で玉子   10g

【栄養価】
エネルギー88kcal・たんぱく質3.2g・脂質7.2g・塩分0.4g・糖質1.3g

【作り方】
①ブロッコリーは小房にわけゆでる。
②人参はイチョウ切り
③卵はゆでて、網でうらごししておく(細かいみじん)
④ブロッコリーと人参をマヨネーズと調味料で混ぜる
⑤できあがり、ゆで卵の微塵を上からかけて完成

ブロッコリーも今は年中ありますが、12月が旬のお野菜です。


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