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献立パズル~鶏肉

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今日の夕飯、何にしよう・・・
主婦なら一日に一度は頭に浮かぶ言葉です。

今回は、献立パズルのピースを作ってみましょうか
夕食は、なんといっても一日で一番豪華にする食事と思う方も多いはず。
家族の健康も考えて決めたいし
お財布具合も大事だし、
作る時間も限られてるし

献立パズルって何と言う方はこちらを見てくださいね。
夕飯を決めるのは、パズルと一緒

メインに鶏肉と決めたら
焼く・揚げる・煮る
どれにしましょうか♪



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我が家の鶏肉料理は、
唐揚げ(単品)・・・鶏肉・唐揚げ粉・油。
ささみの梅肉揚げ(単品)・・・ささみ・梅肉・卵・油・小麦粉
焼き鳥・・・鶏肉・長ネギ
シチュー・・・鶏肉・じゃが芋・玉ねぎ・人参・シチュールー
鶏鍋・・・鶏肉・豆腐・白菜・もやし・人参・水菜・もやし

単品とした料理は、これに付け合わせを考えて一品とします。
付け合わせは、人参・菜っ葉・ブロッコリー・トマト・さやいんげんなんでもOK

このように、それぞれのメニューに必要なものを決めておきます。
覚えていてもいいし、メモや単語帳なんか利用してもいいですね。
今なら、スマホのアプリなどで利用できそうです。

鶏肉は、皮なしで私は使います。(皮はコレステロールが多いので要注意)
価格が皮つきの方が安ければ皮つきで買い、家で皮をはずして使います。
なので皮つき鶏肉を買う時は400gなら皮を外すと350gくらいになるだろうと考えて多めに買います。

もも肉とムネ肉では、もも肉の方が使いやすいのでよく買います
最近登場したメニューで、ムネ肉でタンドーリチキンなんてのもあります。
(胸肉をヨーグルトにつけてカレー粉を少しいれて焼きます。)
ムネ肉はあっさりとしてパサつきやすいので、下ごしらえにひと手間必要ですね。


ここでは、基本的なお料理ですが、料理の得意な方は、ここからいろいろアレンジ。
鶏肉で【焼く】ときめれば、
使う調味料によってレパートリーがふえます。

お塩でやけば焼き鳥ですし、
お醤油で焼けば照り焼き
梅肉をつかって梅肉焼き
お料理の骨格さえ決めてしまえば、あとの味付けはその方次第で。
時間がなければ塩か醤油で焼く
ちょっと手間をかけようと思えば、検索していつもと違う料理に挑戦ですね




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訪問ありがとうございました。また明日<(_ _)>


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